| Partner van
De voordelen van deze gietijzeren grillpan
Mooie degelijke gietijzeren grillpan met twee handgrepen in een gemiddeld formaat, groot genoeg voor bijvoorbeeld 4 hamburgers. Perfect voor gezinnen en kleine gezelschappen.
Het geribbelde oppervlak zorgt ervoor dat het vet van het vlees wegloopt en zorgt tevens voor mooie grill strepen. Ook heeft deze pan twee schenktuiten om het vet gemakkelijk uit de pan te schenken. Doordat deze pan geen handgreep heeft is die ook goed te gebruiken als lekschaal in de kamado en barbecue.
Onderhoud van een gietijzeren pan
Voor het onderhoud van de pan is het goed om je pan regelmatig te seasonen:
Maak de pan goed schoon met water en afwasmiddel. Zet hem vervolgens in de oven of op de barbecue (160-200 graden) en verwarm de pan minimaal dertig minuten. Maak de pan hierna goed schoon met een doek of keukenpapier.
Vet de gietijzeren pan daarna in met Crisco, geklaarde boter of rijstolie en haal het overtollige vet weg met een doek of keukenpapier. Plaats de pan terug in de oven of op de barbecue en verwarm deze voor een uur. Laat deze daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Wanneer de pan is afgekoeld, vet deze dan nog 1 keer in. Verwarm nogmaals een uur in de oven of op de barbecue. Nu is de pan klaar voor gebruik.
LET OP: gebruik geen zonnebloemolie voor het seasonen, daar gaat de pan van plakken.
Na gebruik volstaat een sopje van water met een paar druppels afwasmiddel om de pan schoon te maken. De gietijzeren pan is niet geschikt voor de vaatwasser.
Tip: Toch iets te lang laten staan met water erin? Geen nood, de vliegroest die dan ontstaat, verdwijnt als sneeuw voor de zon als je de pan opnieuw seasoned!
