Pel de kaf van de maïs af zonder deze los te maken aan de onderkant van de kolf. Verwijder de maïszijde en vouw de kaf vervolgens terug, zodat de maïs bedekt blijft.
Laat de maïs in een grote kom met water gedurende 15 minuten weken (het kan indien nodig een nacht weken).
Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur en haal de maïskolf uit het water. Schud het overtollige water eraf zodat dit niet druipt.
Leg de kolven op de bbq en grill deze voor 15 tot 20 minuten. Vergeet niet om de maïs af en toe om te keren.
Zodra de maïs naar wens is gekookt, haal je hem van de grill, verwijder je de kaf en breng je hem op smaak met roomboter, zout en wat peper.