Wil je meer dan alleen barbecueën? Deze barbecue van BBQ Collection kun je ook als rookoven gebruiken. Kies dus zelf of je je gerechten ‘gewoon’ grillt of dat je ze rookt.

Barbecue als rookoven

Het roken van gerechten geeft niet alleen een heerlijke geur, gerookte gerechten hebben ook die typische rooksmaak. De smaak kun je nog verder beïnvloeden met speciaal rookhout en door wat bouillon, wijn, kruiden en/of specerijen toe te voegen aan de waterbak. Je vis of vlees leg je op het bovenliggende rooster of hang je met de meegeleverde S-haken aan de rail aan de binnenzijde van de deksel. Ook kaas, groente, gevogelte en schaaldieren kun je rokend bereiden. Een bijkomend voordeel van je eten roken, is dat je geen vet of olie nodig hebt, dus je gerechten gezonder bereidt.

Barbecue als grill

Grillen doe je met de 2 ronde, verchroomde roosters van RVS (doorsnee 37 cm). Ze bieden voldoende ruimte om een grote groep van eten te voorzien. Door het verschil in hoogte tussen de 2 roosters varieer je de snelheid/ temperatuur waarmee de gerechten garen. Het laagste rooster ligt zo’n 35 cm boven de houtskool, het bovenste rooster circa 56 cm. Het hoogste rooster kan ook handig zijn om gerechten even warm te houden, zonder dat ze al te hard verder garen.

Ventilatie, thermometer en uitneembare bakken

De hoeveelheid zuurstof regel je via het ventilatierooster in de deksel en de 2 deurtjes. Op de deksel zit ook een thermometer, zodat je van buitenaf kan zien hoe heet het binnenin is. Twee handvatten zitten aan de zijkant van de barbecue en een derde zit bovenop de deksel. Het schoonmaken is zo gebeurd met de 2 uitneembare bakken voor het water en de houtskool.

Details barbecue/ rookoven

• Ventilatie: via 2 zijdeuren (14 x 12 cm) en verstelbaar ventilatierooster (Ø 10 cm) op de deksel
• Waterbak voor perfect gestoomde of gerookte gerechten
• Houtskoolopvangbak met rooster, afstand van de vloer tot houtskoolbak 11 cm
• Afmeting water-/houtskoolbak: Ø 38 x 7 cm
• Thermometer op de deksel in Celsius en Fahrenheit
• Roosters: 2x verchroomde grillroosters, diameter 37 cm, bbq-hoogtes: 35 en 56 cm
• Handgrepen: 3 stuks (2 aan de zijkant, 1 op de deksel)
• Totale hoogte bbq/ smoker: 80 cm
• Diameter: Ø 42 cm
• 3 poten
• Materiaal: gecoat metaal