Verwarm de gril voor en meng tevens de olijfolie met de tijm en oregano.

Snijd de Halloumi kaas in plakken en bestrijk vervolgens zowel de voor- als achterzijde met de marinade.

Grill de halloumi tenslotte 2 tot 6 minuten op de barbecue. Vergeet niet om 1 à 2 keer om te draaien (totdat er grillstrepen verschijnen).